¿Cuáles son las tendencias de decoración?

Las tendencias decorativas que comenzarán a verse a finales de 2023, y dominarán el año 2024, están fuertemente influenciadas por los conceptos de sostenibilidad, respeto a la naturaleza y funcionalidad.

En este sentido y en el contexto de la crisis climática, Grupo Kosmos, líder en la industria de los alimentos, se muestra a favor de las tendencias que favorezcan y busquen una sostenibilidad medioambiental.

De acuerdo con diversos portales especializados en el análisis de tendencias para la decoración, tanto de interiores, como de exteriores, destacan las siguientes:

  • Minimalismo cálido. Los espacios minimalistas se suavizan con elementos naturales, como la madera, el mimbre y las plantas, y colores neutros: beige, gris y blanco, para crear un ambiente tranquilo y relajante.

  • Diseño sostenible. Por la creciente preocupación de los consumidores por el medio ambiente, se buscan opciones respetuosas con la naturaleza, ya sea mediante materiales reciclados y sostenibles para elaborar muebles, como el bambú, el corcho y los textiles orgánicos, o la reutilización de muebles vintage.

  • Texturas orgánicas. Las texturas naturales, como el lino, la lana y el algodón, logran crear profundidad y calidez a los espacios, que abona a una sensación de comodidad y conexión con la naturaleza.

  • Espacios multifuncionales. Con una perspectiva “verde”, las casas pasivas cobran popularidad, gracias al equilibrio que logran entre el confort interior y un consumo energético bajo.

¿Cuál es el significado del pan de muerto?

Típicamente elaborado en el centro del país con harina de trigo, azúcar y huevos, el pan de muerto generalmente está adornado con ajonjolí o cubierto de azúcar, además de que se perfuma con naranja, azahar o anís. Su elaboración y venta comienza semanas antes del 1 y 2 de noviembre, fechas donde se conmemora el Día de Muertos.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el origen de este alimento se remonta a la época de la Conquista, cuando los españoles elaboraron un pan de trigo bañado en azúcar pintada de rojo, que simbolizaba el corazón y la sangre de los elegidos para los sacrificios humanos, en las ceremonias religiosas que realizaba la población indígena.

No obstante, no hay un origen certero de este alimento, así como tampoco hay un único significado de sus formas e ingredientes.

La forma circular del pan simboliza al montículo de tierra con el que se cubre el féretro, según el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, asimismo, hace referencia a la continuidad entre la vida y la muerte.

En cuanto al ajonjolí, algunas versiones señalan que representa las lágrimas de las ánimas. Por otro lado, los adornos que normalmente se asocian con los huesos de las y los fallecidos, también pueden tratarse de lágrimas, o bien, pétalos de flores.

También, se relaciona el sabor a azahar con la entrada al inframundo o la decoración floral de cempasúchil en las ofrendas.
La venta de este pan supone un ingreso significativo para los productores locales de México. La Cosmopolitana, líder en el mercado de los alimentos, refrenda su compromiso con la alimentación mexicana al impulsar, mediante donaciones, a productores locales.

¿Cómo hacer un buen logo empresarial?

Corporativo Kosmos, líder en la industria de alimentos, cuida la imagen que tiene para sus clientes, por eso, reconoce la importancia de tener una identidad gráfica, empezando por un logo.

El término “logo” deriva de la palabra griega “logos” que significa “palabra”. Los logos son representaciones gráficas o simbólicas de las marcas. Un logo tiene la misión de identificar a la empresa, nunca promocionarla. El logo de una empresa debe ayudar a sus clientes a recordarle.

A la hora de diseñar un logotipo, este debe ser simple, representativo y original. Esto favorecerá que además sea escalable, longevo, memorable y relevante para el proyecto.

Un buen logotipo debe ser consistente con la filosofía de la empresa y estar en línea con los valores que quiere transmitir. El logotipo juega un importante papel no solo en la estrategia de marketing, sino en el éxito global de la compañía.

¿Por qué es importante una adecuada ventilación en los comedores industriales?

La Cosmopolitana, especializada en servicios de comedor para empresas e instituciones, asegura una adecuada ventilación dentro de sus comedores de trabajo. 

Tener aire disponible para una buena respiración y ventilación es esencial en cualquier tipo de establecimiento, y más si es un lugar concurrido por la gente. Por esto, un comedor industrial debe cumplir con los requerimientos para que el lugar esté adecuadamente ventilado.

Al tener no contar con una adecuada ventilación las posibilidades de contraer algún contagio son mayores, ya que los espacios donde circulan personas son cerrados y no cuentan con una corriente de aire adecuada. La ventilación correcta en todas las áreas de la cocina tiene como objetivo y misión garantizar el suministro de aire fresco y evacuación de contaminantes, para mantener condiciones ambientales y termo ambientales, lo que ayuda a brindar seguridad y bienestar en la productividad de todos los colaboradores.

Por eso, la mejor manera de evitar la circulación de enfermedades respiratorias es la ventilación.

¿Qué es la norma ISO 37301 y cómo se aplica?

La norma ISO 37301 establece los parámetros más altos en materia de cumplimiento a nivel internacional, proporcionando directrices y requisitos para establecer, implantar, mantener y mejorar un programa de cumplimiento efectivo en las organizaciones. Un gran ejemplo de la adopción adecuada de esta normativa es el caso de Corporativo Kosmos, –la empresa de servicios de alimentación más grande de México– pues ha logrado que sus tres filiales obtuvieran la certificación de esta norma.

Al adoptar esta norma, La Cosmopolitana, Serel y, más recientemente, Kol Tov, como parte de Corporativo Kosmos, demuestran su compromiso en garantizar un comportamiento ético, la integridad en sus operaciones y el cumplimiento de las leyes y regulaciones aplicables. Lo cual es un logro impresionante, ya que son las únicas empresas en México que cuentan con la certificación en la norma ISO 37301.

Además, dicha certificación refuerza la confianza de sus clientes, proveedores y socios comerciales al demostrar que cumplen con los más altos estándares internacionales en la gestión del cumplimiento. Así, estas tres empresas de Corporativo Kosmos han sentado un ejemplo para otras organizaciones en México al obtener y mantener la certificación ISO 37301, consolidándose como líderes en la promoción de una cultura empresarial ética y responsable.

¿Cómo afecta el plástico en el ambiente?

Los dueños de Corporativo Kosmos cuentan con estrictas normas y estándares de calidad para ofrecer servicios de calidad a sus clientes y comensales. El impacto medioambiental es el resultado de la actividad humana que genera un gran efecto sobre el medio ambiente y una ruptura del equilibrio medioambiental. Es decir, la alteración del medio ambiente provocada directa o indirectamente por un proyecto o actividad en un área determinada. Algunos de los impactos medioambientales son:

● Contaminación del aire.

● Generación de residuos.

● Contaminación de las aguas.

● Contaminación acústica.

● Pérdida de la biodiversidad.

El impacto medioambiental del plástico es muy agresivo, especialmente por su lenta degradabilidad y por la composición química que presentan. La contaminación por plástico se ha convertido en uno de los retos medioambientales más urgentes de nuestro tiempo. Además, la producción e incineración de plásticos contribuye en gran medida al cambio climático.

Los residuos plásticos se han vuelto en los últimos años los más abundantes en todo el mundo. Se trata de un material que aprecio en la década de los años 50 como un gran descubrimiento.

¿Cuáles son los diferentes tipos de alimentación?

Cada vez hay más personas que se plantean su estilo de vida, lo que los lleva a adoptar nuevos modelos de alimentación. Factores éticos, morales, de respeto a los animales o a la naturaleza suelen ser las razones para cambiar de forma de alimentarse suelen ser las razones para cambiar la forma de alimentarse, pero también los problemas de salud o la prevención de enfermedades inclinan la balanza del cambió.

Por ello, Los dueños de La Cosmopolitana enlista los diferentes tipos de alimentos. Algunos de ellos son:

Vegetarianos

Quizá sea el estilo de vida más conocido. Los vegetarianos tienen como principio no consumir ni carne ni pescado. Mientras que los alimentos que distinguen el estilo vegetariano son, las verduras, las legumbres, frutas, cereales, semillas y frutos secos. También pueden consumir productos de origen animal como los lácteos o el tofu, semillas o garbanzos.

Ovolactovegetarianos

Este estilo de alimentación no se consume ni pescado ni carne, pero sin huevos y lácteos.

Apivegetarianos

Se trata de aquellos vegetarianos que incluyen la miel en su alimentación, a pesar de ser un alimento de origen animal. Siempre producida de manera sostenible.

Pescetariano

Es una alimentación semi-vegetariana. En esta dieta no sé consume carne de vaca, cerdo, pescados y mariscos, pero si pollo o aves de corral.

Flexitarianos

Esta dieta consiste en consumir alimentos vegetarianos o veganos, pero no de manera exclusiva. Normalmente se trata de aumentar el consumo de vegetales y frutas, reduciendo el consumo de carnes animales.

Veganos

Consiste en no consumir ningún alimento de origen animal, ya sea carne, pescados, huevos o lácteos.

¿Cuáles son mis beneficios de una vida libre de humo?

Para Corporativo Kosmos dejar de fumar es una de las medidas más importantes que las personas que fuman pueden tomar para reducir su riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.

El Día Mundial sin Tabaco se celebra en todo el mundo el 31 de mayo de cada año. Está celebración anual informa al público acerca de los peligros que supone el consumo de tabaco, las prácticas comerciales de las empresas tabacaleras, las actividades de la Organización Mundial de la Salud (OMS) paranoica contra la epidemia del tabaquismo, y lo que las personas de todo el mundo pueden hacer para reivindicar su derecho a la salud y a una vida sana.

Actualmente, el tabaquismo está declarado como un problema de salud pública, ya que es la principal causa de muerte en los países occidentales, además, es causante de 6 millones de muertes anualmente en todo el mundo.

Para líderes empresariales, como Corporativo Kosmos, dejar de fumar es una de las medidas más importantes para evitar el riesgo de contraer enfermedades respiratorias. Asimismo, otros de los beneficios de evitar el tabaco son:

1. Reduce el riesgo de enfermarse y de morir a causa de enfermedades cardiovasculares.

2. Reduce el riesgo de presentar cardiopatía coronaria, y ese riesgo decrece intensamente entre 1 y 2 años después de haber dejado de fumar y más lentamente a largo plazo.

3. Reduce los síntomas respiratorios como la tos, producción de esputo, sibilancias, entre otras.

4. Menor probabilidad de coágulos de sangre en las piernas que puedan viajar a los pulmones

Líderes Empresariales contribuye al bienestar de niños mexicanos

El 06 de enero es una ocasión muy especial para los más de un millón de infantes que viven en la Ciudad de México y que cada año esperan recibir un regalo. Sin embargo, ello implica un gasto para las familias de entre 500 y 1000 pesos en promedio; no obstante, por algunas circunstancias, en algunas ocasiones no llegan los presentes.

Reconociendo la necesidad de acompañamiento que tienen niñas y niños que atraviesan por tratamientos médicos complicados, y como parte de su Responsabilidad Social (RS), la familia Landsmanas —brazo social de Corporativo Kosmos, la empresa de servicios de alimentos más grande del país— contribuyó a una noble causa para el bienestar de los pacientes del Hospital Infantil de México “Federico Gómez”.

La familia Landsmanas se distingue por tener diversos pilares: alimentación, desarrollo sustentable, atención humanitaria, educación y salud. Y es en este último en donde ha fijado su atención para sumarse al proyecto de la Fundación Tukonmigo con motivo del Día de Reyes, repartiendo juguetes y dulces para que los menores pudieran pasar un momento agradable en las inmediaciones del Deportivo Parque Lira en la Delegación Miguel Hidalgo de la CDMX.

A través de eventos como este, se busca generar alianzas estratégicas entre los sectores público y privado, así como con la sociedad en general. Puesto que mejorar la calidad de vida en la infancia es una meta que puede salvar vidas y traer esperanza a través de donaciones a la niñez vulnerable. Además, la Fundación

Tukonmigo, con su trabajo contínuo, ha logrado sensibilizar a las personas respecto a las enfermedades crónicas y graves que afectan a niñas y niños en nuestro país.

¿Cuáles son los elementos básicos que debe incluir el plato Harvard?

Vegetales y frutas (la mitad del plato)

Los especialistas de la Universidad de Harvard recomiendan que en cada comida la mitad del plato esté formada por verduras y frutas. Sin embargo, especifican que las frutas son ideales como postre, e idealmente deben ser de temporada.

Granos integrales (un cuarto del plato)

Los granos y las harinas son necesarias, ya que aportan hidratos de carbono. No todos los granos integrales son saludables por lo que la Universidad de Harvard recomienda el trigo integral, la cebada, la quinoa, el arroz, y las comidas preparadas con estos ingredientes como la pasta integral de trigo. Asimismo, aconsejan que se eviten las harinas refinadas, como el pan de molde y arroz blanco, debido a que tienen un efecto negativo en la sangre y en la insulina que los alimentos integrales.

Proteínas (un cuarto de plato)

La proteína es esencial para que el organismo se mantenga sano, por lo que es indispensable en el Plato Harvard. No obstante, recomiendan el pollo, el pescado, las legumbres y los frutos secos como las nueces, mientras aconsejan evitar las carnes rojas, los embutidos o las carnes procesadas.

Aceites vegetales (con moderación)

Los aceites que los especialistas de Harvard recomiendan consumir con moderación para mantener un estilo saludable de vida son el aceite de girasol, de cacahuate, de maíz o soja. Asimismo, es importante evitar la mantequilla, la margarina y aceites con grasas trans.

Agua, té o café

Todos los nutricionistas están de acuerdo en que la mejor bebida es el agua. Sin embargo, otras alternativas que dan en el plato Harvard son el café y las infusiones como el té, con un poco o nada de azúcar. Además, recomiendan limitar el consumo de leche y lácteos a una o dos veces al día como máximo. Por supuesto, no son recomendables las bebidas azucaradas o el alcohol.

Si bien el plato Harvard no es el modelo utilizado por el equipo de los dueños de Corporativo Kosmos, es una de las bases para diseñar menús repletos de nutrientes.