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Índice de Desperdicio de Alimentos: ¿qué es y cómo funciona?
El Índice de Desperdicio de Alimentos está ligado al Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, meta 12.3, que busca reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita en comercios y hogares. Este índice, gestionado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), mide alimentos y partes no comestibles desperdiciados en …
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Sistema de Gestión Ambiental: ¿qué es?
Un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) es un conjunto de procesos, políticas y prácticas organizadas que permiten a una empresa identificar, controlar y reducir los impactos negativos de sus actividades sobre el entorno. Según el blog especializado de ESG Innova Group, un SGA es una estructura sistemática orientada a evaluar y mejorar de manera continua el …
Alimentación plant based: ¿qué es?
El enfoque dietético plant based se centra en priorizar el consumo de productos vegetales como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos o soja, y en reducir al máximo los de origen animal, según el Instituto Europeo de Nutrición y Salud. La idea central es dar protagonismo a los alimentos frescos y poco procesados, dejando …
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