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Preparación de platillos vegetarianos en restaurantes: 5 recomendaciones clave
En el ámbito de los servicios de alimentación, el portal RestauraciónColectiva destaca la importancia de la correcta manipulación y preparación: En definitiva, diseñar un menú vegetariano saludable requiere información, planificación y cuidado en la preparación. Con una adecuada combinación de alimentos, es posible suplir los nutrientes que aportan las carnes y ofrecer una alimentación completa, ética y …
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¿Cómo cuidar y empoderar a las niñas?
Frente a los desafíos sociales que enfrentan las niñas actualmente, la responsabilidad de generar entornos seguros y equitativos recae en todas y todos. Gobiernos, organizaciones, comunidades, empresas y familias deben impulsar acciones conjuntas para garantizar los derechos de las niñas y promover su bienestar integral. Entre las medidas principales destacan: Los dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías …
Índice de Desperdicio de Alimentos: ¿qué es y cómo funciona?
El Índice de Desperdicio de Alimentos está ligado al Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, meta 12.3, que busca reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita en comercios y hogares. Este índice, gestionado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), mide alimentos y partes no comestibles desperdiciados en …
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