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¿Cómo se aplica la biotecnología en la industria alimentaria?
El objetivo principal de la biotecnología alimentaria es evaluar la introducción del conocimiento genético de los seres vivos, particularmente de los microorganismos, para obtener ventajas en términos del proceso. No obstante, la biotecnología en los alimentos no se limita a la modificación genética de seres vivos, ya que esta ciencia cuenta con diversas aplicaciones, como: …
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¿Qué son los y cuál es la importancia de los 10 elementos de la agroecología?
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los 10 elementos de la agroecología se definen como una herramienta analítica que puede ayudar a los países a poner en práctica la agroecología. Estos elementos, entrelazados y dependientes entre sí, no solo ofrecen una visión holística de los …
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¿Qué productos mexicanos tienen denominación de origen?
De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México, hasta 2022, las denominaciones de origen otorgadas en nuestro país que cuentan con registro internacional bajo el marco del Arreglo de Lisboa son dieciocho: Tequila, mezcal, cajas de Olinalá, talavera, café de Veracruz, bacanora, ámbar de Chiapa, sotol, mango Ataulfo, charanda, café de Chiapas, vainilla de …
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