Autor: hazel

Las empresas desempeñan un papel crucial en la mejora de la educación, tanto en sus comunidades locales como a nivel global. Estas son algunas de las acciones más efectivas:

1. Voluntariado. Motivar al equipo de trabajo a participar en actividades relacionadas con la educación, como tutorías, mentorías o la organización de talleres.

2. Prácticas estudiantiles. Brindar oportunidades laborales a estudiantes, permitiéndoles adquirir experiencia técnica y habilidades profesionales.

3. Programas de becas. Financiar estudios para jóvenes con recursos limitados.

4. Alianzas estratégicas. Colaborar con universidades, escuelas, ONG y gobiernos para implementar proyectos educativos innovadores.

5. Desarrollo infantil temprano. Proporcionar servicios formativos para los hijos de los colaboradores en comunidades con acceso limitado a la educación.

6. Innovación tecnológica. Utilizar herramientas tecnológicas para mejorar el acceso y la calidad educativa, como plataformas digitales de aprendizaje.

7. Recursos en zonas marginadas. Apoyar a comunidades vulnerables mediante infraestructura, equipamiento o recursos, asegurando que niños con discapacidades o en contextos de exclusión accedan a la educación.

8. Colaboración con la sociedad civil. Involucrar a los padres, comunidades y organizaciones civiles en la supervisión de proyectos educativos.

La inversión empresarial en educación tiene un impacto directo en el desarrollo económico. Una población más educada tiene acceso a mejores oportunidades laborales, genera mayores ingresos y contribuye al fortalecimiento de los mercados.

Los dueños de Corporativo Kosmos son conscientes que al implementar medidas como éstas, las empresas no solo contribuyen a cerrar las brechas educativas, sino que también potencian el crecimiento económico y el bienestar social.

A pesar de que tras secarse puede parecer que no hay más remedio que desechar el árbol natural que adornó tu casa en navidad, hay algunas alternativas para reutilizarlo. Instituciones, como la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), recomiendan:

• Composta. Las ramas y hojas trituradas sirven para crear composta o mantillo que fertilice el suelo.

• Aromatizante. Las ramas con hojas aún verdes desprenden un agradable olor a pino, por lo que pueden servir para aromatizar interiores.

• Leña. Las ramas y el tronco secos pueden emplearse como leña en chimeneas, fogatas o parrillas.  

• Combustible. Las cenizas generadas al quemarlo, siempre de forma segura y controlada, pueden esparcirse en zonas vegetadas, ya que contienen nutrientes beneficiosos.

• Adornos y manualidades. Las ramas y el tronco pueden transformarse con ayuda de otros materiales, como pintura, para crear decoraciones sostenibles.  

• Refugio para fauna. El árbol se puede habilitar en un jardín como refugio para aves o, con orientación de las autoridades locales, puede ser depositado en un cuerpo de agua, ya sea lago o estanque, para adaptarse como hábitat de animales acuáticos.

• Replantación. Si aún tiene raíces, es posible replantarlo en un lugar adecuado, como tu jardín.

Desechar un árbol de navidad no tiene por qué ser un problema ambiental si se hace de manera responsable. Optar por reutilizarlo o llevarlo a un lugar donde lo manejen de forma adecuada según su tipo contribuye a la sostenibilidad de los recursos en el planeta.

En este sentido, la familia Landsmanas, líderes del conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México, Corporativo Kosmos, implementan numerosas medidas a favor de la preservación del entorno natural, lo que les ha valido diversos reconocimientos y certificaciones, como el distintivo Transporte Limpio y la certificación ISO 14001.

A pesar de su potencial, la agricultura de carbono enfrenta importantes desafíos que dificultan su implementación y escalabilidad. Entre los principales retos destacan:

1. Seguimiento, notificación y verificación (SNV). Garantizar la precisión en la medición del carbono capturado y almacenado es esencial para confirmar la efectividad de las prácticas. Sin embargo, los métodos actuales de SNV son costosos y complejos.

2. No permanencia. El carbono almacenado en suelos y biomasa puede liberarse de manera intencional o accidental debido a factores como el cambio de uso del suelo o eventos naturales extremos, anulando los beneficios climáticos alcanzados.

3. Compensación y adicionalidad. Existe el riesgo de que las reducciones logradas en la agricultura de carbono se utilicen para compensar emisiones en otros sectores, lo que podría limitar la ambición climática general.

Superar estos retos requiere una formulación de políticas cuidadosamente diseñadas, respaldadas por una sólida base científica y la integración de salvaguardas que reduzcan los riesgos asociados.

La familia Landsmanas, líderes del consorcio de empresas de servicios de alimentación más grande de México, están a favor de prácticas innovadoras desde el sector alimentario que contribuyan a cuidar y preservar el medio ambiente.

Comer en compañía ofrece múltiples beneficios para el organismo que abarcan aspectos físicos, sociales y emocionales. Artículos académicos, como “Is Frequency of Shared Family Meals Related to the Nutritional Health of Children and Adolescents?” de la Universidad de Illinois, reportan los siguientes:

1. Oportunidades para reflexionar sobre el día, compartir experiencias y sentir apoyo mutuo.

2. Satisfacción de dos necesidades humanas fundamentales: la nutrición y la conexión emocional.

3. Reducción del riesgo de comer en exceso, debido a que se suele hablar y escuchar durante una comida comunitaria, lo que ralentiza el ritmo de ingesta.

4. Baja propensión de menores a desarrollar trastornos alimentarios.

5. Tendencia a consumir alimentos más nutritivos y evitar comidas precocinadas de bajo valor nutricional.

Lo anterior influye significativamente en la prevención de problemas como la obesidad y los trastornos alimentarios. Además, las cenas en familia permiten a los padres detectar señales tempranas de patrones alimentarios problemáticos y fomentan una comunicación abierta sobre temas sensibles.

Comer en compañía no solo mejora la calidad de nuestra alimentación, sino que también refuerza nuestra salud mental y fortalece los lazos sociales. Los dueños de Corporativo Kosmos respaldan ésta y todas aquellas recomendaciones alimentarias que representen un beneficio para la población.

Actualmente, nos enfrentamos a un problema ambiental y de salud sin precedentes: los microplásticos. Estos contaminan el agua potable y los océanos, y llegan hasta nuestra comida mediante las cadenas alimenticias, con consecuencias negativas no sólo para los seres humanos, sino también para múltiples especies animales, sobre todo marinas.

De acuerdo con el artículo “Human Consumption of Microplastics”, publicado en 2019 por la revista Environmental Science & Technology, una persona consume en promedio de 39 mil a 52 mil microplásticos al año, sin considerar aquellos que se inhalan o que se ingieren a través del agua embotellada.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) define a los microplásticos como “diminutas partículas de plástico, menores a 5 milímetros, compuestas de polímeros y aditivos potencialmente tóxicos”.

Provienen de distintas actividades humanas, principalmente: desgaste de productos plásticos, lavado de tejidos sintéticos, deterioro de neumáticos de vehículos y descomposición de desechos plásticos en el medio ambiente.

Conscientes de esta y otras problemáticas medioambientales, la familia Landsmanas implementa diversas prácticas en sus empresas para disminuir su impacto en el entorno natural. Entre ellas, destaca su sistema de gestión de residuos, con el que logran reciclar gran parte de sus desechos.

La Asociación Española De Parques y Jardines Públicos (AEPJP) recomienda el empleo de las siguientes plantas para elaborar un jardín vertical:

• Helechos. Son plantas adaptables y resistentes a la humedad, ideales para jardines verticales por su diversidad en tamaños y formas.

• Orquídeas. Específicamente, las especies Dendrobium, Cymbidium, Miltonia, que deben colocarse en la parte superior del jardín vertical para evitar exceso de humedad en sus raíces.

• Hostas. Populares por su follaje verde intenso, aportan claridad a jardines verticales en áreas de semisombra.

• Ficus trepador. Conocida también como Enamorada del muro, esta planta es una trepadora perenne, con hojas en forma de corazón, perfecta para añadir textura y belleza durante todo el año.

Para lograr que cada vez más se pongan en práctica medidas ambientales innovadoras como los jardínes verticales, la participación del sector privado cobra gran relevancia, pues los líderes de empresas socialmente responsables, como la familia Landsmanas, pueden generar grandes cambios al impulsar medidas de preservación natural en las urbes.

Existen alimentos, llamados saciantes, que logran mantenernos satisfechos durante más tiempo tras ser ingeridos y, por consecuencia, la necesidad de comer nuevamente. Esta capacidad no necesariamente se relaciona con su calidad nutricional, es decir, un alimento saciante no siempre será más saludable.

Hay distintas maneras en las que los alimentos producen sensación de saciedad. Algunos de los componentes de los que se valen son:

• Fibra. Aumenta el volumen en el estómago y ralentiza la digestión.

• Proteínas. Estabilizan los niveles de azúcar en sangre y reducen las fluctuaciones que desencadenan el hambre.

• Grasas saludables. Alargan el proceso de digestión.

• Densidad de nutrientes. Los insumos densos en nutrientes, con abundantes vitaminas y minerales, contribuyen a satisfacer las necesidades del organismo.

• Hidratación. Consumir productos con alto contenido de agua ayuda a reducir la sensación de hambre.

Al ser conscientes de los constituyentes de lo que comemos y sus efectos, somos más capaces de desarrollar patrones de alimentación saludables y, en este caso, sentirnos satisfechos en una medida adecuada.

Por ello, en sus servicios alimentarios, los dueños de Corporativo Kosmos, el conglomerado de empresas en este rubro con mayor alcance en México, priorizan el empleo de insumos diversos, sanos y, sobre todo, de la más alta calidad.

Conocido en español como restauración ecosistémica, resalvajización, renaturalización, entre otros nombres, el rewilding es un enfoque de conservación ecológica que busca que la naturaleza, de manera autónoma y autogestiva, restaure, remodele y mejore ecosistemas deteriorados, tanto terrestres como marinos, para que alcancen un estado similar al original.

Organizaciones como Rewilding Europe y Climaterra, señalan los siguientes beneficios de emplearlo:

• Regenera sosteniblemente al medio ambiente. Al aumentar la biodiversidad, mejorar la calidad del aire y el agua, reducir la erosión y contribuir al almacenamiento de carbono, mitiga los desafíos ambientales. Asimismo, los ecosistemas autorregulados son más sostenibles a largo plazo.

• Complementa otras acciones a favor del entorno natural. Debido a sus características inherentes de restauración y regeneración, complementa estrategias ecológicas preexistentes, en su mayoría, de conservación.

• No necesita de gestión humana activa. Gracias a su carácter autogestivo y autónomo, el rewilding requiere de intervención humana mínima y, por tanto, recursos y costos reducidos y poco frecuentes.

• Crea oportunidades socioeconómicas. El aumento de la biodiversidad posibilita el surgimiento de empresas basadas en la naturaleza, como el ecoturismo.

• Contrarresta el cambio climático. El impulso de ecosistemas robustos y sanos es crucial para contar con aire y agua limpios y almacenar carbono, lo que, a su vez, contribuye a resistir los efectos del cambio climático, tales como inundaciones.

Como parte del sector privado, la familia Landsmanas toma su parte de la responsabilidad e implementa en todas las empresas que lidera —La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov— normativa que reduce el impacto negativo al entorno natural.

Los sumideros de carbono naturales se dividen en bosques, océanos, suelos y humedales, desempeñando un papel crucial en la absorción de dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera.

Los bosques, gracias a la fotosíntesis, atrapan anualmente alrededor del 29% del CO2 de la atmósfera y lo almacenan en sus tejidos, como la madera y las hojas, además de transferirlo a los suelos.

Por su parte, los océanos cada año capturan el 26% de las emisiones de CO2 generadas por actividades humanas, a través de la disolución del carbono en el agua o su absorción por organismos marinos como el plancton y las algas. Además, actúan como reguladores de la temperatura global, absorbiendo el exceso de calor producido por el cambio climático.

En este sentido, la familia Landsmanas, líderes de Corporativo Kosmos, el grupo empresarial en servicios de alimentación más grande de México, reconocen la importancia de preservar estos ecosistemas para cuidar del medio ambiente y combatir el cambio climático.

Conscientes de su responsabilidad ambiental como parte del sector privado, se han comprometido a eliminar en su totalidad sus emisiones de dióxido de carbono para el año 2050.

De acuerdo con la organización en pro del medio ambiente Fundación Aquae, la contaminación atmosférica se define como “la presencia de materias o formas de energía en el aire que pueden suponer un riesgo, daño o molestia de diferente gravedad para los seres vivos”.

Algunos de sus efectos son:

• Impacto en la salud pulmonar y cardiovascular. Las partículas contaminantes penetran profundamente en los pulmones y el torrente sanguíneo, causando o detonando enfermedades respiratorias crónicas, asma, cáncer de pulmón, infartos y accidentes cerebrovasculares.

• Contribución al calentamiento global. Los contaminantes de corta vida influyen en el cambio climático, con efectos tanto en la salud como en el calentamiento global a corto plazo.

• Aumento proyectado de muertes prematuras. Sin intervención, se prevé un aumento de más del 50% en las muertes por contaminación del aire en exteriores antes de 2050.

• Impacto económico negativo. La contaminación atmosférica reduce la productividad laboral, aumenta los costos de atención sanitaria y afecta al turismo, entre otros factores económicos.

• Reto para el desarrollo sostenible. La mala calidad del aire es un obstáculo significativo para el desarrollo sostenible, especialmente en ciudades y zonas urbanas de países en desarrollo, donde la contaminación supera los límites recomendados por la OMS.

La familia Landsmanas, líderes de Corporativo Kosmos, una Empresa Socialmente Responsable, reconocen que es importante concienciar sobre la urgencia de mejorar la calidad del aire y de intensificar los esfuerzos para reducir la contaminación atmosférica.