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Actualmente, una parte importante de los servicios de alimentación y generales de La Cosmopolitana, empresa nacional del Corporativo Kosmos, se dirigen a comedores de centros penitenciarios federales y estatales de la República Mexicana.

La Cosmopolitana cuenta con personal cuidadosamente seleccionado y capacitado en la preparación de alimentos a gran volumen con materias primas de la mejor calidad.

México reporta una tasa de 172 personas adultas privadas de la libertad por cada 100 mil habitantes, cifra superior a la tasa mundial de 144 personas.

Siguiendo los estándares de la onubense

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) dicta que “todo recluso recibirá una alimentación de buena calidad, bien preparada y servida, cuyo valor nutritivo sea suficiente para el mantenimiento de su salud y la capacidad física”, y La Cosmopolitana es la empresa líder encargada de que en México se cumpla con ese principio básico.

Uno de los factores que influyen para que Corporativo Kosmos se mantenga como el líder indiscutible en los servicios de alimentación y comedores institucionales en México, es su trabajo constante en la investigación y desarrollo de nuevos productos que cumplan con las necesidades de sus clientes.

Estar a la vanguardia implica un completo proceso, que inicia con la generación de ideas y la presentación de prototipos de productos a un comité que se encarga de aceptar o rechazar las propuestas, para continuar con una serie de pasos que llevan a la producción y distribución de los nuevos productos.

¿Cómo trabajan?

Las estrategias planteadas dentro de Corporativo Kosmos están acompañadas de estudios de mercado e investigaciones, en un proceso en el que intervienen las áreas de Administración, Finanzas, Operaciones y Comercial.

La labor de conocer las necesidades de los clientes, desarrollar, mejorar y reformular productos está acompañada del reto de estandarizar los insumos que se utilizan en los diferentes servicios, así como reducir tiempos de operación. Esto habla del profesionalismo y experiencia obtenida durante más de 50 años de trabajo en el mercado del conglomerado.

En el último año, los desastres naturales han puesto a prueba la capacidad de respuesta de los mexicanos y Corporativo Kosmos a través de la Fundación Pablo Landsmanas apoya a Cadena (Comité de Ayuda a Desastres y Emergencias Nacionales) a llevar alimentos a las personas afectadas por los sismos, inundaciones y huracanes.

La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, empresas que integran el conglomerado son conscientes de su responsabilidad social, por lo que además de operar con base en una Plataforma de Sustentabilidad, que persigue el bienestar en los ejes ambiental, social y económico, colaboran con diversas causas.

Una de ellas es el aprovechamiento de su capacidad instalada y presencia líder en el país, lo que permite brindar alimentos frescos a quienes participan en las labores de búsqueda, rescate y reconstrucción en el país, aquellos héroes sin capa.

Serel brinda servicios de alimentación al personal de las instituciones encargadas de apoyar a la población civil ante desastres naturales.

A través de La Cosmopolitana, Serel, Kol Tov e Ivresse, Corporativo Kosmos ofrece una amplia gama de servicios de alimentación que le permiten brindar atención a diversas organizaciones y mantener un crecimiento sostenido.

Su amplia red de proveedores a nivel nacional y su eficiencia operativa le permiten atender proyectos urgentes en mar y tierra, incluyendo zonas de difícil acceso.

Estos son algunos de los servicios que ofrece Corporativo Kosmos: preparación de alimentos y atención a comedores industriales, servicios de mantenimiento, limpieza, lavandería, control de plagas y jardinería, producción y entrega de desayunos escolares, despensas y box lunches, preparación de alimentos y servicios de hotelería costa fuera y costa adentro, entre otras.

Capacidad logística y administrativa

Actualmente, Corporativo Kosmos es el grupo de empresas más importante de servicios de alimentación en México.
Su capacidad financiera y logística le permite ofrecer 600 mil servicios de alimentación en comedores industriales diariamente y entregar materias primas para la preparación de comida en diversos estados de la República.

¿Qué es el Sistema Pegaso?

Pegaso es un programa de Entrega Garantizada de Asistencia Social, una plataforma tecnológica diseñada para que los consumidores puedan revisar las entregas de productos y/o alimentos de manera efectiva y controlada.

Este programa permite generar reportes sobre las entregas y faltantes. Brinda a los clientes mayor control en todas las etapas del proceso: envío, entrega y recepción.

Serel y Pegaso

Serel, que se dedica a resolver las necesidades de alimentación de diversas instituciones con soluciones creativas e integrales, desarrolladas a la medida de cada solicitud.

Serel adoptó este sistema para que el cliente reciba un mejor servicio. Así, el Programa Pegaso busca que el proceso actual de servicio de desayunos escolares en la Ciudad de México sea 100% digital, sistematizando cada etapa del proceso para ejecutarlo con la mayor eficiencia.

La Cosmopolitana provee servicios integrales de alimentación y servicios generales de gran calidad a varias de las instituciones más importantes del país con base en una filosofía corporativa orientada a la excelencia.

La Cosmopolitana comenzó su historia en 1964 con una pequeña carnicería en la Ciudad de México. El negocio creció de manera consistente durante varias décadas y en 2004 incursionó en la preparación de alimentos, superando las expectativas del cliente al servir las comidas acatando los estrictos estándares de la industria.

Así, lo que empezó como un pequeño negocio, se convirtió en un corporativo que brinda servicios integrales de alimentación con el máximo nivel de especialización y calidad.

Infraestructura y Calidad

Para garantizar la calidad e higiene de los alimentos, La Cosmopolitana utiliza más de 80 bodegas en diversos puntos de la República Mexicana y opera más de 10 cámaras frigoríficas.

Asimismo, para transportar materias primas y productos alimenticios con total inocuidad, La Cosmopolitana cuenta con una extensa flotilla de vehículos con equipo isotérmico, cajas refrigeradas o secas.

Kol Tov, compañía que forma parte de Corporativo Kosmos, es la empresa mexicana más confiable y experimentada en catering y servicios de hotelería en tierra y costa fuera.

Una de sus divisiones se encuentra en el puerto de Ciudad del Carmen, Campeche, uno de los puntos estratégicos de operaciones petroleras costa fuera en la Sonda de Campeche.

La filosofía de Kol Tov es simple, mas no fácil: ofrecer los mejores productos y servicios a sus clientes. Su experiencia y variedad de servicios le permiten brindar atención en distintos entornos institucionales.

Parte de Corporativo Kosmos

Junto con La Cosmopolitana y Serel, Kol Tov forma parte del grupo de empresas proveedoras de servicios de alimentación de Corporativo Kosmos, el consorcio más importante dedicado a este ramo en México, lo que garantiza un servicio con los más altos estándares de calidad y eficiencia.

Corporativo Kosmos es el grupo de empresas más grande de México en servicios de alimentación y cuenta con más de 50 años de experiencia.

La compra de productos mexicanos, tanto por empresas como por personas, es un elemento que contribuye al desarrollo de la economía y mejora la calidad de vida de los ciudadanos.

Empresas como Corporativo Kosmos colaboran con este crecimiento al utilizar 90 por ciento de materia prima mexicana para preparar a través de su filial La Cosmopolitana, más de un millón de alimentos diarios.

El grueso de los box lunches, despensas, así como desayunos y comidas escolares que elaboran y distribuyen tres empresas de la compañía —La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov—, se produjeron en algún punto del país por manos mexicanas.

¿Quién abastece a Corporativo Kosmos?

En total más de 500 proveedores nacionales abastecen a Corporativo Kosmos con el suministro necesario para que puedan alimentar a más de tres millones de personas al día, principalmente a través de clientes institucionales, tomando en cuenta los estándares de exigencia en calidad e inocuidad alimentaria.

A estos proveedores se le compran más de 20 mil toneladas de productos cada mes para la elaboración de los alimentos.

Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y su importancia.

La Responsabilidad Social Corporativa es una forma de dirigir las empresas basado en la gestión de los impactos que su actividad genera sobre sus clientes, empleados, accionistas, comunidades locales, medioambiente y sobre la sociedad en general.

Los cinco principios que la rigen son:
1. Cumplimiento de la legislación
2. Global y transversal
3. Ética y coherencia
4. Gestión de impactos
5. Satisfacción de expectativas y necesidades

Corporativo Kosmos y la RSC

A través de su Plataforma de Sustentabilidad y de las acciones que llevan a cabo cada día, Corporativo Kosmos y sus empresas, La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, buscan generar un eco positivo en sus colaboradores, las comunidades en donde operan y el entorno natural.

Asimismo, mediante las acciones de la Fundación Pablo Landsmanas, Corporativo Kosmos busca marcar una diferencia positiva en la sociedad mexicana y generar un efecto muy positivo en la comunidad contribuyendo a mejorar la vida de los mexicanos.

La empresa Kol Tov brinda servicios de alimentación y hotelería a bordo de un flotel que funciona como buque de apoyo a plataformas marinas de la industria petrolera.

Las instalaciones del flotel incluyen helipuerto; camarotes totalmente equipados para huéspedes; gimnasio y áreas de recreación con mesas de billar, futbolitos y una gran variedad de juegos de mesa; baños sauna; dos comedores con capacidad para 292 personas; áreas para oficinas y cocina con instalaciones de primer nivel, así como cámaras de refrigeración y congelación.

Kol Tov y su capacidad tanto financiera como logística.

Kol Tov tiene la capacidad financiera y logística para atender proyectos de gran magnitud, que le permite brindar servicio con un alto nivel de especialización en plataformas marinas y embarcaciones simultáneamente.

Una de las divisiones de Kol Tov se encuentra ubicada en el puerto de Ciudad del Carmen, Campeche, lugar estratégico para las operaciones petroleras costa fuera en esa zona.