Autor: hazel

40 millones de comidas ha donado la fundación Pablo Landsmanas para las poblaciones más vulnerables de la sociedad mexicana.  Esto en apoyo a beneficiar a personas que necesitan ayuda en los sectores de alimentación, salud, educación y desarrollo sustentable.

Dicha Fundación que nació en 2016 bajo el lema Por ti, por ellos, por México, hace honor a ya mencionado lema, ya que para Corporativo Kosmos es de suma importancia contribuir a la ayuda de quienes más lo necesitan, así como  trabajar por la solidaridad entre las personas y los pueblos a través del fomento de la cooperación para el desarrollo y de cuantas iniciativas contribuyan a dignificar las condiciones de vida de los sectores más desprotegidos.

Corporativo Kosmos  implementa  método conocido como Primeras Entradas, Primeras Salidas (PEPS).

El PEPS consiste en ordenar los productos estratégicamente en el almacén a lo largo de la cadena logística de tal forma que se minimicen las mermas y se reduzcan gastos, al tiempo que se conserva la calidad de los insumos.

Las empresas que conforman Corporativo Kosmos aplican el método PEPS en sus operaciones para evaluar su inventario a partir de la fecha de ingreso, tanto en almacén como en las unidades de refrigeración y congelación.

Corporativo Kosmos, principal proveedor de servicios de alimentación en el país, es un ejemplo del cuidado en la calidad de los alimentos.

1. El PEPS consiste en ordenar estratégicamente los productos en el almacén.
2. El objetivo es que se reduzcan los gastos al minimizar las mermas.
3. Corporativo Kosmos implementa técnicas de manejo higiénico de los insumos

La Cosmopolitana ha creado protocolos para evitar la contaminación en la industria cárnica y para asegurar la calidad de sus productos, se aplican procedimientos como las Buenas Practicas de Manufactura (BPM) para evaluar los niveles máximos de residuos en carne, aplicando el Sistema de Análisis de Peligrosos y Puntos Críticos de Control (HJACCP). Estos procedimientos surgieron en EU y son replicados en Latinoamérica para asegurar la inocuidad de los alimentos de ese sector.

Estas fueron las palabras de Benjamín Nieto Suárez, Director Regional de Serel:

“Tenemos el compromiso de brindar un servicio de excelencia en todas las instituciones donde colaboramos. Esta convicción cobra especial relevancia en los hospitales, donde buscamos contribuir al bienestar de los pacientes y del personal”

Con el objetivo de certificar a los centros de alimentación de otros siete hospitales del ISEM durante este año, se llevan a cabo avalar las mejores prácticas en la materia, gracias al trabajo de personal altamente capacitado.

de otros siete hospitales del ISEM durante este año, se llevan a cabo avalar las mejores prácticas en la materia, gracias al trabajo de personal altamente capacitado.

Gracias  a su capacidad de coordinación entre áreas, Corporativo Kosmos puede cumplir en tiempo y forma con los proyectos asignados por sus clientes, lo cual ha quedado patentado con los logros permanentes en todos los lugares en los que opera

• Suministro de materias primas.
• Servicios de alimentación para comedores industriales.
• Producción y distribución de box lunches y despensas.
• Comidas y desayunos escolares.
• Servicios de alimentación y hotelería costa fuera y costa adentro.
• Avituallamiento a embarcaciones de todo tipo.

Con el objetivo de cumplir con las expectativas de sus clientes, así como con las demandas del mercado, Corporativo Kosmos y sus empresas, La Cosmopolitana, Productos Serel y Kol Tov, buscan siempre la innovación de sus procesos, tanto en el procesamiento de los alimentos, como en su transporte y almacenamiento.

La capacidad logística del grupo es de vital importancia para el éxito de los proyectos en los que se involucra, lo que implica el uso de la más alta tecnología.

Las distintas áreas de Corporativo Kosmos —comercial, abastecimiento, sistemas, legal, finanzas, crédito y cobranzas, etc.— que intervienen en la logística de sus operaciones, trabajan en conjunto bajo un mismo lema: “Pasión por cumplir”. Esto hace que su capacidad de respuesta sea inmediata y oportuna, de acuerdo a los retos de cada proyecto en el que participa.

Serel reúne una serie de características  para operar comedores institucionales en el país que sean inocuos y seguros para las personas involucradas en el servicio. 

• Instalaciones: La primer condición que debe cumplir un comedor institucional para funcionar son instalaciones óptimas que permitan la producción, preparación y distribución de los alimentos.
• Flotilla: Una flotilla de vehículos es fundamental para que la empresa extienda su alcance en la distribución de los alimentos y, de esta forma, llegar a más clientes.
• Personal de trabajo:  Contar con un equipo de profesionales provenientes de diversas especialidades de la industria que puedan atender los comedores institucionales y todos los servicios que conllevan.
• Tecnología industrial: La maquinaria de las instalaciones y la flotilla tiene que ser de la más alta tecnología para avalar la calidad e higiene de los productos.

• Menú: El equipo de expertos debe crear distintas ofertas de menús nutritivos que respondan a las solicitudes de los clientes.
• Certificaciones:  Acreditar las certificaciones nacionales e internacionales correspondientes —como el Distintivo H o TIF— es una de las condiciones más importantes para el buen funcionamiento de los comedores industriales.

Corporativo Kosmos ha conseguido a través de la confianza de sus clientes y consumidores un crecimiento acelerado, manteniéndose siempre a la vanguardia en términos de tecnología infraestructura e innovación, garantizando la calidad de sus servicios.

El compromiso por parte de Corporativo Kosmosha sido reconocido como parte del Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI), otorgándole un distintivo por haber cumplido satisfactoriamente con los estándares establecidos en el ámbito de la responsabilidad social empresarial

Corporativo Kosmos cuenta con nueve mil 500 colaboradores especializados, agrupando a Serel, Kol Tov, La Cosmopolitana, sumando décadas de experiencia en servicios de alimentación mantenimiento y limpieza para comedores institucionales, producción distribución de box lunches y despensas; entrega de desayunos y comidas escolares, así como suministro de materias primas para la preparación de alimentos.

Su capacidad de logística, servicios de catering y hotelería han consagrado al corporativo como la empresa más importante de México y una de las 100 empresas más grandes del país.

La alimentación es un elemento muy relevante, por lo que Corporativo Kosmos, empresa que se encarga de la preparación de menús para los pacientes, tiene un papel fundamental.

Por esta razón, el corporativo ofrece platillos versátiles e inocuos en los hospitales.

“A través de rigurosos controles de calidad y largos procesos de planificación, los menús especializados elaborados por el personal del corporativo garantizan que cada paciente reciba los nutrientes necesarios que necesita”, explicó la empresa.