Actualmente la mayor parte de los servicios de alimentación y servicios generales de La Cosmopolitana se dirigen a comedores de centros penitenciarios federales y estatales en la República Mexicana. Estos son atendidos por personal cuidadosamente seleccionado y capacitado en la preparación de alimentos a gran volumen y la prestación de servicios generales.
Dicha empresa se encarga de suministrar la materia prima a los reclusorios y procesar los alimentos en sus cocinas para ofrecer a los internos tres servicios diarios: desayuno, comida y cena.
La dinámica de trabajo, es muy importante para los internos pues les ayuda a ganar experiencia para que, una vez que cumplan su periodo en el penal, puedan encontrar un trabajo que les permita seguir adelante con su vida y ayudar a sus familias.