Mantener la inocuidad de los alimentos implica la aplicación de estrictas medidas de higiene en todo el proceso de producción, para evitar cualquier riesgo de contaminación y asegurar que el producto final se encuentre en perfecto estado de conservación.
El almacenamiento de los alimentos es una parte muy importante del proceso y debe cumplir también con estrictos controles de calidad, es por esto que las empresas de Kosmos cuentan con cámaras de refrigeración y de congelación que operan de acuerdo con las necesidades de temperatura de cada uno de los productos que almacenan.