Autor: hazel

Serel se distingue por resolver cualquier necesidad de alimentación con creatividad y a la medida de cada proyecto.

El campo de acción de esta compañía abarca dos grandes rubros:

1. Atención a instituciones, que incluye…

• Servicios de alimentación para comedores industriales y sitios remotos: actualmente entrega 100 mil servicios diarios.
• Producción y distribución de box lunches: con la capacidad de elaborar y abastecer hasta 24 mil box lunches diarios.

2.Atención a programas sociales, que comprende…

• Producción y distribución de desayunos y comidas escolares: de manera mensual entrega 2.7 millones de desayunos y más de 12 mil comidas escolares.
• Ensamble y suministro de despensas: al mes suministra 2 millones de despensas

Las empresas de Corporativo Kosmos: Serel, Kol Tov y La Cosmopolitana, tienen la capacidad de adaptarse a las necesidades de alimentación de diferentes tipos de instituciones gracias a su alto nivel de especialización.

Así, Corporativo Kosmos puede:

• Elaborar desayunos y comidas escolares
• Armar y distribuir despensas
• Brindar servicios de hotelería, transporte y alimentación en tierra
• Brindar servicios de alimentación, hotelería y tecnologías de la información en un flotel
• Proporcionar servicios de avituallamiento a embarcaciones
• Atender comedores institucionales
• Brindar servicios en plataformas marinas costa afuera
• Suministrar materias primas para la preparación de alimentos

Esto basado en los más altos estándares de calidad y más de 50 años de experiencia en los que ha alcanzado la excelencia y cosechado numerosos casos de éxito.

Serel cuenta con más de 3,000 colaboradores en sus distintas áreas, lo que le permite asegurar la entrega de productos y servicios de alimentación en tiempo y forma, siempre enfocados en el bienestar de sus clientes.

Además por su manejo higiénico de los alimentos, 48 de los comedores Serel, han sido certificados por la Secretaría de Turismo (SECTUR) y la Secretaría de Salud con el Distintivo H, que avala el cumplimiento de los estándares que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.

El crecimiento significa un reto constante para Serel por lo que busca llegar a más clientes, continuar capacitando a su personal para incrementar los niveles de satisfacción de los consumidores y alcanzar nuevas metas en cuanto a certificaciones, tanto de manejo de los alimentos, como laborales.

Corporativo Kosmos busca el desarrollo y crecimiento constante, por eso cada año se plantea como meta aumentar el porcentaje de compras directas en productos y en cantidad total de compra. Actualmente se adquieren del campo 60% de los productos que se utilizan en las diferentes empresas de la compañía.

Con el trabajo y compromiso de los distintos equipos se mantiene la calidad, se aseguran el abasto y los mejores costos, lo que en consecuencia beneficia a la cadena productiva.

La norma ISO 22000 contiene los requisitos para la planificación, ejecución, verificación y actualización de todo el sistema de gestión de la seguridad alimentaria y combina los cuatro elementos clave de esta, además de que busca:

1. Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.
2. Reforzar la seguridad alimentaria y mitigar los riesgos de inocuidad.
3. Fomentar la cooperación entre las industrias y los gobiernos.
4. Mejorar el rendimiento de los costos a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.

Al cumplir con estos lineamientos, La Cosmopolitana cumple con la normativa legal aplicable a su actividad y controla los posibles peligros de seguridad alimentaria derivados de sus productos y procesos.

Kol Tov SHAT actualmente tiene convenio con más de mil proveedores de servicios de transporte, hospedaje y alimentación, cuenta con un call center que responde a las solicitudes de sus clientes las 24 horas de los 365 días del año.

 Corporativo Kosmos, el grupo de empresas más grande de México en servicios de alimentación, con más de 50 años de experiencia. La capacidad logística y financiera del grupo, le permite brindar servicios bajo cualquier circunstancia para satisfacer a sus clientes y consumidores finales.

Esta convicción es adoptada por todas sus empresas, entre ellas Kol Tov, La Cosmopolitana y Serel, todas reconocidas como referentes en la industria por su sobresaliente calidad.

Serel ofrece soluciones de alimentación nutritiva, higiénicas y balanceadas con base en los más estrictos estándares de la industria y gracias a la labor de un equipo de expertos en nutrición, gastronomía e ingeniería de alimentos.

Gracias a sus atributos hacen que Serel se distinga por su agilidad para responder a los requerimientos de los clientes, su adaptabilidad para cumplir con especificaciones de diversa índole, la confianza que brinda al seguir los más estrictos estándares de la industria y el compromiso de contribuir al bienestar de sus clientes así garantiza el suministro de productos de óptima calidad higiénico-sanitaria.

El Hospital General de León fue certificado con el Distintivo H gracias al trabajo operativo de Corporativo Kosmos y Serel.

Dado que el centro médico recientemente mudó de instalaciones, fue necesario volver a buscar la nominación para el certificado ante la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud.

Para obtener el reconocimiento, se evaluaron los siguientes aspectos:

• Entrega de alimentos.
• Almacenamiento y conservación de los productos.
• Temperatura de las barras caliente y fría.
• Higiene en la manipulación de alimentos y limpieza de las instalaciones.
• Servicios sanitarios del personal.

Preservar la gastronomía de los pueblos es una manera de fomentar la sostenibilidad por tres motivos:

• Los productores usan prácticas de cosecha y producción amigables con el medio ambiente.
• Utilizan ingredientes sanos en las recetas como hierbas, hortalizas y frutas.
• Apoya la labor de los productores locales.

La cocina mexicana es una de las gastronomías más ricas y que aportan una gran cantidad de nutrientes.

Una manera en que las empresas pueden impulsar este tipo de cocina es respetar los patrones de producción de las comunidades, incluir a los pequeños productores en la toma de decisiones y difundir sus tradiciones.  

Corporativo Kosmos, por ejemplo, se asegura que más del 90% de sus productos provengan de proveedores locales y sean saludables para los consumidores.

Domus Alipio proporciona atención integral a mujeres, en situación de pobreza extrema, que padecen VIH/SIDA y están en proceso de gestación.

La Fundación lleva a cabo diversas acciones como:

1. Proporcionar albergue temporal cuando así se requiera.
2. Brindar un entorno cálido donde puedan superar su soledad y recuperar su dignidad humana.
3. Propiciar mediante procesos de desarrollo humano y de capacitación, el reingreso de las beneficiarias a actividades productivas que les permitan valerse por sí mismas

Corporativo Kosmos coordina la entrega de productos en tiempo y forma, con base en los más altos estándares de calidad para 138 personas cada día, es decir, aproximadamente 4,140 servicios mensuales.

 Las acciones de la Fundación Domus Alipio representan un gran valor para la sociedad al contribuir a la superación de las condiciones de vida.