Autor: hazel

Uno de los principales problemas que enfrenta México es la diabetes, se estima que 12 millones de personas en el país han sido diagnosticadas con esta enfermedad, por lo que Corporativo Cosmos como una de las empresas más importantes de la industria de la alimentación, hace recomendaciones de dietas bajas en niveles de azúcar y la búsqueda del fortalecimiento del el sistema inmune, así como la promoción de la practica de ejercicio, para mantener un peso saludable y no alterar el buen funcionamiento del cuerpo.

Kosmos al ser una de las empresas más importantes en la industria de alimentación, busca apoyar a los sectores más vulnerables de la sociedad, brindando seguridad en los alimentos y en el fomento de consumo de comidas saludables.

Como parte de las iniciativas de responsabilidad social de la Fundación Pablo Landsmanas, se busca crear conciencia para la prevención y cuidados de enfermedades y la promoción de dietas sanas para niños, jóvenes y adultos.

Por lo anterior, cada año, Corporativo Kosmos se unen a la acción de brindar consejos alimenticios para proteger la salud de las personas y brindar seguridad alimentaria a sus consumidores.

Corporativo Kosmos se distingue por su amplia infraestructura extendida por toda la República Mexicana, sus 30 centros de distribución y una red logística capaz de trasladar más de 800 toneladas de alimento al día permite que sus servicios lleguen a los sitios más remotos del país.

Sin embargo su planta operativa principal es la que se encuentra en la Central de Abasto, por ser el mercado mayorista más importante del país.Gracias a su amplia oferta de productos frescos es posible brindar un servicio versátil respondiendo a las necesidades de sus clientes y así se fortalece la red de distribución y la capacidad financiera con la que cuenta Kosmos en la industria alimentaria del país.

Las empresas que componen el sector alimentario han implementado diversas estrategias para minimizar el impacto ambiental de sus actividades, sobre todo en el tema para la reutilización del agua.

Una de las alternativas que ha generado popularidad dentro de la industria es el circuito cerrado o closed loop la cual, busca mantener la calidad del agua por medio de un tanque de almacenamiento.

Otra de las estrategias implementadas es la regeneración de aguas, pasando por un tratamiento que permite reutilizarla en cultivos, limpieza de instalaciones y más.

Por último otro método innovador ha sido la evaporación al vacío, en el cual se condensa el agua para obtener un recurso hídrico de mayor calidad y pueda ser reutilizado en distintas aplicaciones.

Cada una de estas estrategias ha permitido que la reutilización y ahorro del agua sea posible dentro del sector alimenticio dentro del Corporativo Kosmos.

Una persona que padece VIH tiene que cuidar su alimentación para ayudar a fortalecer su sistema inmune, especialmente si la enfermedad se encuentra en una etapa avanzada.

Para ello, se tiene que aumentar la cantidad de nutrientes diarios y siempre asegurar que los alimentos que se preparan se mantienen en buen estado.

Aquí algunas recomendaciones para cuidar la alimentación de una persona con VIH:

• No consumir lácteos no pasteurizados.
• Evitar comer brotes crudos.
• No incluir huevos crudos en la dieta.
• Los productos cárnicos siempre deben estar bien cocidos para prevenir la generación de microorganismos dañinos.

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) lanzó el Programa Transporte Limpio con el fin de reducir las emisiones de los vehículos comerciales.

Sus otros objetivos son:

• Minimizar el consumo de combustible.
• Fomentar el ahorro de costos en el transporte.

Para obtener la certificación del Programa Transporte Limpio, se necesita cumplir lo siguiente:

• Firmar una carta para adherirse a la iniciativa.
• Aprobar una auditoría y armar un plan para optimizar sus procesos con base en los resultados.
• Reportar a la SERMANAT su desempeño anual.  

Una empresa o grupo corporativo debe regirse por valores concretos que guién su misión de negocio e inspiren a su equipo de trabajo.

Contar con una filosofía de negocio puede brindar varias ventajas:

• Dar identidad a la organización.
• Motivar a los colaboradores para mejorar su productividad.
• Demostrar su compromiso comercial y social.

Algunos de los valores más importantes para una empresa son: lealtad, compromiso, honestidad, respeto, responsabilidad social, innovación, transparencia, empatía e integridad.

Hoy en día es muy importante que las empresas implementen políticas de bienestar para sus colaboradores que abarquen distintos aspectos, como la promoción de un estilo de vida sano.

Este propósito puede lograrse de distintas maneras; una de ellas es mediante la instalación de comedores para empleados.

Aunque esta iniciativa parece sencilla, se necesita llevar una buena gestión de sus operaciones y garantizar que el manejo de los alimentos esté a cargo de un proveedor responsable –como los negocios de Jack Landsmanas– para servir comidas inocuas.

Incorporar un comedor institucional o industrial tiene cuatro beneficios:

• Fomenta una dieta saludable y ayuda a que los colaboradores ahorren en comidas.
• Asegura que los trabajadores consuman alimentos nutritivos y de alta calidad.
• Ayuda a mejorar la salud del personal, reduciendo las ausencias por enfermedades.
• Construye un buen ambiente laboral y promueve la convivencia entre compañeros.

Además de las ventajas mencionadas, las compañías que cuentan con iniciativas de bienestar tienen una mejor reputación como empleadoras y retienen la lealtad de su equipo de trabajo.

Uno de los principales desafíos del sector privado es reducir el consumo de agua en sus actividades, especialmente de aquellas empresas que se dedican a la producción alimentaria.

La industria de alimentos aprovecha el agua para una buena cantidad de acciones:

• Lavado de materia prima, maquinaria e instalaciones.
• Preparación de alimentos.
• Operaciones auxiliares.

Ante esta situación, es necesario que las empresas adopten medidas que minimicen su consumo hídrico y, al mismo tiempo, lo vuelvan más eficiente en su cadena de producción.

Las operaciones de Jack Landsmanas, por ejemplo, han conseguido la certificación ISO 14001 por haber implementado un Sistema de Gestión Ambiental altamente competitivo que protege el entorno y cuida los recursos utilizados por sus empresas.

Otras estrategias que optimizan la gestión del agua son:

• Sistema de circuito cerrado, que consiste en tener un tanque de almacenamiento para mantener la calidad del agua y usarla por un periodo de tiempo más extenso.
• Regeneración de aguas depuradas para darles un nuevo ciclo de vida.
• Evaporación al vacío, el cual consiste en hervir las aguas residuales para obtener un mejor recurso hídrico que sea reutilizado para distintos fines.

Siendo una de las compañías más grandes en la industria, cada uno de los menús que preparan los colaboradores se adaptan a los requerimientos de los clientes, ofreciendo siempre soluciones integrales y personalizadas en cada paso de las operaciones. 

Serel ha obtenido estos resultados no solamente gracias a la capacidad logística de la empresa que la respalda, Corporativo Kosmos, sino gracias a las competencias y amplia experiencia del equipo de trabajo que labora en todas las etapas de su funcionamiento, desde la producción hasta que se sirven las comidas. 

Por esto Productos Serel se ha ganado la confianza de sus clientes gracias a su eficacia y adaptabilidad.