Autor: hazel

El Hospital General de León fue certificado con el Distintivo H gracias al trabajo operativo de Corporativo Kosmos y Serel.

Dado que el centro médico recientemente mudó de instalaciones, fue necesario volver a buscar la nominación para el certificado ante la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud.

Para obtener el reconocimiento, se evaluaron los siguientes aspectos:

• Entrega de alimentos.
• Almacenamiento y conservación de los productos.
• Temperatura de las barras caliente y fría.
• Higiene en la manipulación de alimentos y limpieza de las instalaciones.
• Servicios sanitarios del personal.

Preservar la gastronomía de los pueblos es una manera de fomentar la sostenibilidad por tres motivos:

• Los productores usan prácticas de cosecha y producción amigables con el medio ambiente.
• Utilizan ingredientes sanos en las recetas como hierbas, hortalizas y frutas.
• Apoya la labor de los productores locales.

La cocina mexicana es una de las gastronomías más ricas y que aportan una gran cantidad de nutrientes.

Una manera en que las empresas pueden impulsar este tipo de cocina es respetar los patrones de producción de las comunidades, incluir a los pequeños productores en la toma de decisiones y difundir sus tradiciones.  

Corporativo Kosmos, por ejemplo, se asegura que más del 90% de sus productos provengan de proveedores locales y sean saludables para los consumidores.

Domus Alipio proporciona atención integral a mujeres, en situación de pobreza extrema, que padecen VIH/SIDA y están en proceso de gestación.

La Fundación lleva a cabo diversas acciones como:

1. Proporcionar albergue temporal cuando así se requiera.
2. Brindar un entorno cálido donde puedan superar su soledad y recuperar su dignidad humana.
3. Propiciar mediante procesos de desarrollo humano y de capacitación, el reingreso de las beneficiarias a actividades productivas que les permitan valerse por sí mismas

Corporativo Kosmos coordina la entrega de productos en tiempo y forma, con base en los más altos estándares de calidad para 138 personas cada día, es decir, aproximadamente 4,140 servicios mensuales.

 Las acciones de la Fundación Domus Alipio representan un gran valor para la sociedad al contribuir a la superación de las condiciones de vida.

Este año Corporativo Kosmos, recibió el distintivo de Empresa Socialmente Responsable en 2019, gracias a sus políticas de inclusión laboral que impulsa en las compañías que conforman el grupo.

Es fundamental incentivar la inclusión laboral con el fin de :

• Mejorar la calidad de vida de la población.
• Conseguir la independencia y autonomía de las personas que tienen alguna discapacidad.
• Las empresas obtienen un aumento en la productividad de su fuerza de trabajo.
• Menor rotación y mayor fidelización de colaboradores y clientes.
• Los inversionistas se interesan más por una compañía con políticas de inclusión.
• Favorece la competitividad del país.

Los dueños de Corporativo Kosmos se han encargado de brindar oportunidades de empleo digno en un ambiente sano y libre de violencia.

La normativa ISO 45001 es la que establece y regula las buenas prácticas en gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo que todas las compañías deben cumplir.

Esta norma tiene cuatro beneficios:

1. Disminución de los accidentes laborales gracias a la identificación, evaluación y control de los riesgos potenciales. 
2. Cumplimiento de la legislación vigente en cada país o región donde tiene presencia la compañía. 
3. Percepción de un entorno seguro por parte de los colaboradores, clientes y demás grupos de interés
4. Ahorro de costos por bajas o ausencias ocasionadas por un incidente. 

Serel promueve el desarrollo y la protección de su equipo en todas las áreas de trabajo, convirtiéndose en una de las empresas clave para impulsar la seguridad y el bienestar del capital humano dentro de la industria. 

Una de las principales características de Serel es su agilidad de respuesta a cada uno de los requerimientos de sus clientes, así como la adaptabilidad y la confianza que transmite gracias al seguimiento de los mas altos estándares de la industria.

La empresa esta respaldada por el Corporativo Kosmos, quien tiene una extensa red de logística y distribución de insumos con los máximos estándares de calidad y que a través de varias décadas han permitido su consolidación.

Productos Serel cuenta con el Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos ISO 22000:2005, una certificación que establece los lineamientos de seguridad alimentaria que debe seguir la cadena de suministro de una organización.

Además está certificada con el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), en materia de inocuidad de los alimentos, que permite evaluar riesgos en los procesos para prevenirlos.

Por si fuera poco Serel trabaja con tres médicos veterinarios que revisan los procesos de elaboración de los productos y validan su inocuidad.

El proceso de producción de Serel implica la planeación anticipada de la explosión de materias primas para la elaboración de los productos a través del equipo, infraestructura y mano de obra suficientes para cumplir con los pedidos del cliente.

El Programa de Comedores Comunitarios es el primero de esta magnitud en el país y que beneficia a 105 mil personas, de las cuales el 62% son mujeres y el 38% hombres.

También Serel tiene la oportunidad de ayudar con este programa a personas sin empleo y migrantes, quienes son considerados por el comité comunitario para poder participar.

Otros aspectos para destacar del programa son:

1. Plan de mejora: propone acciones de corto, mediano y largo plazo que permitan dar cumplimiento a los lineamientos.
2. Análisis de recursos: Valida subsidios y analiza el uso que se le da a los recursos.
3. Soporte: diseña herramientas de información que incentiven el cumplimiento de los indicadores establecidos en el plan de monitoreo.
4. Monitoreo: genera indicaciones de cobertura, gestión y producción para dar seguimiento permanente.
5. Seguimiento: diagnóstica cada uno de los comedores comunitarios, de acuerdo a los lineamientos establecidos por Sedesol.

Para Corporativo Kosmos es una gran motivación poder participar a través de Productos Serel en proyectos como éste.

La infraestructura incluye instalaciones en la Central de Abasto de la Ciudad de México, 27 centros de distribución en diversos puntos del país y una Planta con certificación Tipo Inspección Federal (TIF). A esto se suma nuestro personal calificado y la tecnología de punta que respalda cada uno de nuestros procesos.

 Además de tener la capacidad de adaptarse a las necesidades de alimentación de instituciones de diferentes tipos, gracias a su alto nivel de especialización. Sus clientes y consumidores finales tendrán la convicción de satisfacción total al momento de recibir sus alimentos en excelentes condiciones ya que este aspecto es fundamental y da sentido a su labor diaria.

Corporativo Kosmos y las empresas que lo componen, garantizan que todos los productos que proveen cumplan con los más altos estándares de las Normas Oficiales Mexicanas y las normativas internacionales.

La vulnerabilidad es una situación de riesgo que impide a las personas la incorporación a la vida productiva y un desarrollo pleno. Revela la carencia de medios para la subsistencia y para abandonar condiciones de desventaja.

Por esto con la convicción de que el apoyo a la sociedad es una muestra de amor por México, la Fundación Pablo Landsmanas realiza diferentes acciones en beneficio de sectores en situación de vulnerabilidad.

• Entrega de alimentos a personas en situación vulnerable
• Financiamiento de causas que mejoren la vida de las personas
• Donación de alimentos a organizaciones sociales
• Trabajo con los beneficiados para que se conviertan en agentes de cambio de la comunidad
• Programas de reinserción social para personas privadas de su libertad

Mediante estas y otras acciones, la compañía genera un efecto muy positivo en la comunidad contribuyendo a mejorar la vida de los mexicanos.