La escuela Euroinnova International Online Education define un menú saludable y equilibrado como aquel en el que los alimentos se eligen de manera consciente, ordenados de más a menos nutritivos y con prioridad para aquellos que poseen mayor valor nutricional.
Con este tipo de menú, el cuerpo obtiene los nutrientes esenciales que necesita para funcionar correctamente, mientras que se previenen problemas de salud futuros.
Para diseñar uno, es necesario tomar en cuenta diversos aspectos que permiten equilibrar los nutrientes, aprovechar los alimentos disponibles y fomentar hábitos sostenibles. Entre las consideraciones más importantes se encuentran:
- Planificación. Planificar las comidas de forma semanal, siguiendo las frecuencias recomendadas para cada grupo de alimentos. Además, distribuir adecuadamente las porciones a lo largo del día, evitando excesos y ayunos prolongados.
- Selección de alimentos. Priorizar alimentos de temporada y proximidad, que suelen tener mejor calidad nutricional y menor impacto ambiental; elaborar postres a partir de frutas de estación o yogurt natural; e incluir una mayor cantidad de alimentos crudos, como frutas, verduras y frutos secos.
- Balance nutricional. Mantener un equilibrio adecuado entre vegetales, proteínas y carbohidratos, variando colores, sabores y texturas, así como leer y comprender el etiquetado nutricional, para reducir el consumo de azúcares refinados, grasas trans y sodio.
- Acompañamiento profesional. Consultar a expertos en nutrición para adaptar los menús a necesidades específicas, condiciones de salud o metas personales.
En este sentido, como parte de su compromiso con la excelencia, los dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack Landsmanas, cuentan con profesionales en su equipo para que sus servicios alimentarios integrales tengan un aporte nutricional óptimo y adaptado a las necesidades de sus consumidores.