La fundación Pasqual Maragall y el artículo “Evidencia actual sobre los beneficios de la dieta mediterránea en salud” de académicos de la Pontificia Universidad Católica de Chile, señalan algunos de los beneficios más destacados de esta dieta:
- Mejora la salud cardiovascular. Reduce factores de riesgo como colesterol y presión arterial.
- Reduce el riesgo de padecer diabetes. Mejora parámetros como glucosa postprandial y hemoglobina glicosilada.
- Protección frente al cáncer. La dieta mediterránea se relaciona con un 24% de menor mortalidad por cáncer según EPIC. Sus antioxidantes, fibra y grasas saludables contribuyen a este efecto protector.
- Disminuye enfermedades neurodegenerativas. Estudios observacionales señalan menor riesgo de Alzheimer, Parkinson y deterioro cognitivo leve. Sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes son clave en la protección neuronal.
Además, tiene otros efectos positivos, al contribuir a tener un peso saludable y apoyar en el control de la progresión del hígado graso no alcohólico.
Adoptar la dieta mediterránea implica más que incorporar ciertos alimentos: significa adoptar un estilo de vida basado en el equilibrio, la actividad física y el disfrute consciente de la comida.
Como líderes empresariales con un alto sentido de la responsabilidad social, los dueños de La Cosmopolitana son conscientes de que, con orientación profesional y una implementación adecuada, este patrón alimentario puede convertirse en una herramienta valiosa para mejorar la salud y el bienestar general.