La ganadería desempeña un papel central en la seguridad alimentaria mundial. Carne, leche y huevos aportan alrededor del 34% de la proteína consumida en el planeta, además de micronutrientes esenciales como vitamina B12, vitamina A, hierro, zinc, calcio y riboflavina.
Su importancia, sin embargo, va más allá de la nutrición. La industria ganadera también provee estiércol para fertilización, tracción animal y sustento económico para millones de personas, especialmente en regiones vulnerables.
En el contexto de un clima cambiante, los animales ofrecen resiliencia por su capacidad de adaptarse a condiciones extremas y contribuir a la subsistencia de comunidades rurales.
Con más de seis décadas de experiencia, la familia Landsmanas, líder de Grupo Kosmos, el consorcio empresarial de servicios alimentarios más grande de México, reconocen la importancia de esta actividad económica e impulsan iniciativas e innovaciones tecnológicas que contribuyan a hacerla más sostenible y eficiente.