El enfoque dietético plant based se centra en priorizar el consumo de productos vegetales como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos o soja, y en reducir al máximo los de origen animal, según el Instituto Europeo de Nutrición y Salud.
La idea central es dar protagonismo a los alimentos frescos y poco procesados, dejando de lado los productos industrializados y ultraprocesados.
Hoy en día, existen múltiples opciones plant based, incluso de platos tradicionalmente preparados con carne o lácteos. Hamburguesas, helados o pizzas cuentan con versiones vegetales, que buscan imitar el sabor y la apariencia de las recetas originales.
Fieles a su lema, Pasión por cumplir, los dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack de la familia Landsmanas, cuentan con una amplia variedad de opciones en sus servicios de alimentación, lo que les ha permitido adaptarse a las distintas necesidades de sus clientes.